Παρασκευή, 14 Ιουλίου 2017

Η ανοργασμικότητα της μαρμέλαδας.





Με τα τόσα φρούτα, των πολλών ειδών φρούτα, που ευδοκιμούν σε αυτόν τον ευλογημένο τόπο, τι κάνουμε; Πόσα θα φάμε; Στη μάπα. Πόσα θα πετάξουμε ο ένας στον άλλον; Ώριμα ή σάπια σε φρουτομαχίες; Και πόσα θα εξάγουμε πια; Εν είδη κοπράνων ή εμετού;
Τι μας απομένει λοιπόν; Να τα κάνουμε μαρμελάδα! Μα η  μαρμελάδα είναι ανθυγιεινή. Χαλά τα δόντια. Παχαίνει. Με την υπερβολική κατανάλωση της, ελλοχεύει ο κίνδυνος του διαβήτη. Αν είναι και του εμπορίου, βάλτε τα βελτιωτικά γεύσης, τα τεχνητά χρώματα και αρώματα, τα  συντηρητικά, να και ο καρκινούλης! 


Και  στο κάτω κάτω, μα πολύ κάτω, οι αρουραίοι πως θα ζήσουν;



Τετάρτη, 12 Ιουλίου 2017

Άγριες πεζοδρομίων ιστορίες.



Περιφερειακά της πόλεως των Χανίων, τα πεζοδρόμια είναι σχεδόν ανύπαρκτα. Και εκεί όπου υπάρχουν, η μεταχείριση τους είναι άκρως ιδιαίτερη και  ποικίλη. 

Όπου είναι ευρύχωρα, το παρκάρισμα είναι ολοκληρωτικό.


Ή καταπατείται από «επιχειρηματίες», προς δική τους εξυπηρέτηση και σε βάρος του κοινωνικού συνόλου.



Σε ποιο στενά πεζοδρόμια το παρκάρισμα γίνεται …. καβαλίκεμα.  



Δεν είναι λίγες οι περιπτώσεις όπου πάνω τους έχουν τοποθετηθεί κάδοι. Ή γίνονται χώροι εναπόθεσης κάθε είδους απορρίμματος του σύγχρονου πολιτισμού μας. 




Υπάρχουν και πεζοδρόμια ξεχασμένα τα οποία έχουν μετατραπεί σε αδιάβατα από τα βάτα. 


Ή έχουν καταστεί επικίνδυνα,  από την καταστροφή που προξενούν τα δέντρα, με τις ρίζες τους, αφού  έχουν φυτευτεί όπως – όπως  εκεί. 



Τέλος υπάρχουν και κάποια άλλα πεζοδρόμια που τα τρώει η ….. μαρμάγκα!



Εφόσον προβλέπονται από τις αρχικές μελέτες σχεδίου πόλης, κατασκευάζονται κατά την εφαρμογή των σχεδίων, όπως είναι φυσικό. 
 Είναι όμως φυσικότερο, να γίνονται μετατροπές σχεδίων πόλεως και τα πεζοδρόμια να καταργούνται ή να μεταφέρονται. 
Φυσικότατο είναι να καταργούνται, εν είδη ρουσφετιού, αφού με την ανοχή την δική μας κάποιοι επαγγελματίες τοπικοί άρχοντες , θέλουν να εξυπηρετήσουν την πελατεία των ψηφοφόρων τους. 
Ή τέλος ακόμα  είναι …. φυσικοτερότατο,  να καταργούνται στην ζούλα , για να εξυπηρετηθούν τα συμφέροντα των ίδιων τον τοπικών αρχόντων.




Πρόσφατα συνεργείο του Δήμου Χανίων, εξαφάνισε ένα μέρος  του πεζοδρομίου δυτικά των εργατικών κατοικιών στο Κόκκινο Μετόχι μετατρέποντας  το σε δρόμο.  Ενώ είχε κατασκευαστεί όπως προβλεπόταν από το σχέδιο πόλης, μαζί με τις Εργατικές Κατοικίες. Ποιος ο λόγος  κατάργησης του;



Έχουν ερωτηθεί δημόσια οι υπηρεσίες του Δήμου. Από το "parakritika.gr". Δύο φορές. Απάντηση δεν υπήρξε.



Οπότε τι;  Καταλήγουμε, όχι αυθαίρετα στο  «φυσικοτερότατο». Για έναν λόγο παραπάνω. Είμαστε λίγοι και γνωριζόμαστε πολύ καλά. Όχι μόνο 18 χρόνια …. 


Υ.Γ: Οι φωτογραφίες είναι όλες τραβηγμένες από το Κόκκινο Μετόχι, την Χρυσοπηγή και τον Κουμπέ. Η θεματολογία τους δεν με δυσκόλεψε στο παραμικρό. Μία μικρή βολτούλα, του ενός τετάρτου της ώρας έκανα…..


 


Δευτέρα, 10 Ιουλίου 2017

Μα πόσο; Ε τόσο και άλλο τόσο!





Πριν από λίγες ημέρες, είδα στον Πλακιά, στα ράφια ενός  μεγάλου τοπικού   σούπερ μάρκετ,  να πωλείται ελαιόλαδο , όπως ακριβώς το βλέπετε στις φωτογραφίες. Σας παραθέτω παρακάτω, περιληπτικά για το  πώς προβλέπεται από την νομοθεσία να πωλείται το ελαιόλαδο. Η πρόβλεψη αυτή, έχει να κάνει ταυτόχρονα με την προστασία του προϊόντος αλλά και του καταναλωτή. Διαβάζοντας το,  μετρήστε πόσες παραβάσεις έχουν γίνει ταυτόχρονα. Το ζητούμενο είναι βεβαίως, ποιος θα ελέγξει και  ποιος θα επιβάλει τις κυρώσεις. 


Ο κανονισμός της Ε.Ε. 29/2012 καθορίζει τις προδιαγραφές    εμπορίας σε επίπεδο λιανικού εμπορίου για το «εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο», το «παρθένο  ελαιόλαδο», το «ελαιόλαδο αποτελούμενο από εξευγενισμένα ελαιόλαδα και παρθένα ελαιόλαδα» και το «πυρηνέλαιο» όπως αυτά ορίζονται στον καν (ΕΚ) 1234/2007 του Συμβουλίου. Ως λιανικό εμπόριο θεωρείται η πώληση στον τελικό καταναλωτή (μεμονωμένοι καταναλωτές, εστιατόρια, νοσοκομεία, καντίνες ή άλλες παρόμοιες επιχειρήσεις μαζικής εστίασης).
Τα ελαιόλαδα μπορούν να παρουσιάζονται στον τελικό καταναλωτή προσυσκευασμένα σε συσκευασίες μέχρι και πέντε (-5-) λίτρων. Οι συσκευασίες αυτές πρέπει να είναι εφοδιασμένες με σύστημα ανοίγματος που καταστρέφεται μετά  την πρώτη χρήση του. Σε συσκευασίες μέχρι 5 λίτρα θα πρέπει επίσης να διακινούνται τα έλαια σε εστιατόρια, ταβέρνες, φούρνους, καντίνες ή άλλες παρόμοιες επιχειρήσεις μαζικής εστίασης κ.λ.π. Απαγορεύεται η χρήση των πλαστικών δοχείων.
Στις συσκευασίες των ελαίων που διακινούνται στο στάδιο του λιανικού εμπορίου αναγράφονται υποχρεωτικά οι παρακάτω ενδείξεις:
1. Ονομασία πώλησης του προϊόντος
•ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΟ ΠΑΡΘΕΝΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ

•ΠΑΡΘΕΝΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ

•ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ-ΑΠΟΤΕΛΟΥΜΕΝΟ ΑΠΟ ΕΞΕΥΓΕΝΙΣΜΕΝΑ ΕΛΑΙΟΛΑΔΑ ΚΑΙ ΠΑΡΘΕΝΑ ΕΛΑΙΟΛΑΔΑ
•ΠΥΡΗΝΕΛΑΙΟ
Οι παραπάνω ονομασίες δεν είναι δυνατό να αντικατασταθούν με οποιοδήποτε εμπορικό ή
βιομηχανικό σήμα ή με οποιαδήποτε εμπορική ονομασία και αναγράφονται στην ετικέτα της συσκευασίας με γραφικούς χαρακτήρες της αυτής γραμματοσειράς και ιδίου μεγέθους και χρώματος μεταξύ τους.
Απαγορεύεται μόνο η αναγραφή της λέξης ελαιόλαδο ως ονομασία πώλησης.
2. Πληροφορίες για την κατηγορία του ελαιολάδου ή του πυρηνελαίου
Οι  πληροφορίες για την κατηγορία του ελαιολάδου ή του πυρηνελαίου, αναγράφονται με χαρακτήρες της αυτής γραμματοσειράς και ιδίου μεγέθους και χρώματος μεταξύ τους, αλλά όχι  υποχρεωτικά πλησίον
της ονομασίας πώλησης του προϊόντος. Το μέγεθος των γραφικών χαρακτήρων δεν πρέπει να είναι μικρότερο του 50% σε σχέση με το μέγεθος της γραμματοσειράς της ονομασίας πώλησης.
3. Ο προσδιορισμός της καταγωγής

Ως «προσδιορισμός της καταγωγής» θεωρείται η  ένδειξη ενός  γεωγραφικού ονόματος επί της συσκευασίας ή επί της ετικέτας που συνδέεται με αυτό. Η ένδειξη αυτή αναγράφεται μόνο για το «εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και το «παρθένο  ελαιόλαδο».
Ο προσδιορισμός της καταγωγής είναι δυνατός σε περιφερειακό επίπεδο, μόνο για τα παρθένα ελαιόλαδα τα οποία απολαμβάνουν προστατευόμενη ονομασία προέλευσης ή προστατευόμενη γεωγραφική ένδειξη σύμφωνα με τον καν.(ΕΚ) 510/2006 του Συμβουλίου, και με τις διατάξεις των προδιαγραφών των εν λόγω προϊόντων.
4. Η καθαρή ποσότητα του περιεχομένου ελαιολάδου ή πυρηνελαίου εκφρασμένη σε μονάδες όγκου π.χ καθαρή  ποσότητα 5lt.
5. Το όνομα ή η εμπορική επωνυμία και η διεύθυνση του παρασκευαστή ή του συσκευαστή ή ενός πωλητή εγκαταστημένου στο εσωτερικό της κοινότητας.
6. Η ημερομηνία ελάχιστης διατηρησιμότητας του προϊόντος
Δεδομένου ότι η διατηρησιμότητα του ελαιολάδου είναι μεγαλύτερη από 3 μήνες, αλλά συνήθως όχι μεγαλύτερη από 18 μήνες, επιβάλεται η αναγραφή του μήνα και του έτους λήξης της προθεσμίας κατανάλωσής του, ως «ανάλωση κατά προτίμηση πριν από...»
7. Ο αλφαριθμητικός κωδικός έγκρισης
Όλες οι επιχειρήσεις τυποποίησης και συσκευασίας παρθένων ελαιολάδων, ελαιολάδων και πυρηνελαίων υποχρεούνται να εγκρίνονται και να εφοδιάζονται με αλφαριθμητικό αριθμό αναγνώρισης από το Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων (Τμήμα Ελαίας της Διεύθυνσης Π.Α.Π. Δενδροκηπευτικής). Η ένδειξη αυτή θα πρέπει να αναγράφεται υποχρεωτικά μαζί με την αναγραφή της καταγωγής στις περιπτώσεις των έξτρα παρθένων και παρθένων ελαιολάδων.